蕎麦と料理 徳造

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こだわりのそば粉で打った“蕎麦”と自家製つゆの味わいは格別

こだわりのそば粉で打った“蕎麦”と自家製つゆの味わいは格別
    • 当店のお蕎麦は全国各地でその時々の美味しい良質なそば粉を使用し、食感をよくするために10%のみつなぎ粉を加えています。
      せいろ蕎麦をはじめ、10食限定の田舎そば、辛味大根蕎麦、鴨南蛮蕎麦など幅広いメニューをご用意。
      また自家製のおつゆは、かつおの風味が効いており、お蕎麦との相性も抜群。濃すぎず薄すぎず、つゆまで飲み干してしまうお客様も多いです。
      ランチ・ディナーともにご提供しておりますので、気軽にお立ち寄りください。

《夜メニュー》旬魚の炭火焼きや岩手県産鴨肉を使った鴨ロースが楽しめます

《夜メニュー》旬魚の西京焼きや鴨肉の炭火焼が楽しめます
    • 17時半からのディナータイムでは、季節に合わせた新鮮なお魚を炭火焼きでご提供しています。
      ブリやさわらなど、旬の味わいをお楽しみください。
      また、お魚だけでなく岩手県産鴨肉を使った鴨ロースもご用意しております。
      そのほかにも、そばがきや本日のおすすめなど、多彩なメニューを取り揃えております。
      今後は京野菜の野菜焼きなどのメニューも登場予定ですので、こちらもお見逃しなく。

蕎麦や炭火焼など和食に最適なドリンクで乾杯しませんか

蕎麦や炭火焼など和食に最適なドリンクで乾杯しませんか
    • 蕎麦や料理に合う、香り高いお酒を中心に取り揃えています。
      特に、アサヒプレミアム生ビール熟撰は苦みが少なく、飲みやすさが魅力です。
      また、日本酒は冷酒も燗もお楽しみいただけます。
      香りがよく飲みやすさが特徴の純米吟醸もございますので、お食事のお供にもぴったり。
      焼酎は蕎麦焼酎の神楽天照や、麦焼酎の一粒の麦、芋焼酎の田倉など、バラエティ豊かにご用意しています。
      お酒と共に、心地よい時間をお過ごしください。

北山の隠れ家的蕎麦屋。寛ぎの空間でゆっくりお過ごしください

北山の隠れ家的蕎麦屋。寛ぎの空間でゆっくりお過ごしください
    • 北山駅から5分とアクセスの良い当店。
      暖簾をくぐると、木の温もりを感じる落ち着いた雰囲気の空間が広がります。
      客席はテーブルと4名~6名様までの個室をご用意。
      席の間隔はゆとりがあるため、ゆったりお食事をお楽しみいただけます。
      ご家族やご夫婦でのご利用はもちろん、少人数のお集まり、お仕事のランチなど、あらゆるシーンにおすすめ。
      隠れ家的なお店で特別なひと時をお過ごしください。
      皆様のご来店お待ちしております。
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